Elixir de la eterna juventud japonés

Es posible que el elixir de la eterna juventud se encuentre en las islas de Okinawa, Japón. BBC Mundo nos cuenta que las personas allí tienen la mayor expectativa de vida y además con una salud excelente y autonomía en la vejez. Se ha descubierto incluso que tiene 40% de probabilidades de vivir más de 100 años. Por cada 100 mil habitantes, 68 tienen más de un siglo de vida.

¿Qué dice la ciencia sobre esta admirable situación? Te compartimos algunos de los descubrimientos:

• Puede ser que la genética que tiene este pueblo ayude a la gran longevidad.
• Es raro que fumen.
• Trabajan principalmente en la agricultura y la pesca, actividades con mucha actividad física.
• Es una comunidad con lazos estrechos, lo que ayuda a reducir el estrés.

O sea, lo que siempre nos han dicho: haz ejercicio, evita fumar, mantente activa, reduce el estrés…y come bien.

En el caso de la gente de Okinawa comer bien significa ingerir una alta proporción de carbohidratos con respecto a las proteínas (diez a uno). Estos carbohidratos no vienen del típico arroz japonés sino de ¡los camotes! Se ha descubierto que este tipo de dieta protege de enfermedades que relacionamos con la vejez: Alzheimer, padecimientos del corazón y algunos tipos de cáncer. Principalmente su dieta es vegetariana porque el consumo de animales es muy bajo. Además del camote, comen una gran cantidad de vegetales verdes y amarillos, productos derivados de la soya, lo que hace que su dieta sea rica en vitaminas y minerales.  Otro punto que resaltar en su dieta es que no comen mucho: en promedio ingieren un 11% menos de calorías de lo que se recomienda para una persona adulta. Entonces agrégale a la fórmula de la longevidad: evita los excesos.